Хе из куриных желудков

Ингредиенты для «Хе из куриных пупков»:

Желудки куриные — 1 кг

Лук репчатый — 2-3 шт

Морковь — 1-2 шт

Огурец — 2-3 шт

Масло оливковое

Соевый соус

Уксус (можно и обычный, но тогда развести его водой 1:1) — 2 ст. л.

Чеснок — 2-3 зуб.

Хе из лeгких

 Очень популярная корейская закуска. Хе можно приготовить из рыбы, баклажанов, грибов... ряд можно продолжать долго. "Хе" - не название блюда, а определeнная технология приготовления. Хочу с вами поделиться рецептом приготовления Хе из лeгких - необыкновенно вкусной закуски. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «Хе из лeгких»:

Субпродукты (лёгкие телячьи) — 800 г

Лук репчатый — 2 шт

Лук зеленый — 1 пуч.

Масло растительное (для жарки-3 ст.л., для заправки-4 ст.л.) — 7 ст. л.

Кориандр (для заправки) — 1,5 ч. л.

Паприка сладкая (для заправки) — 1 ч. л.

Перец красный жгучий (молотый, для заправки) — 0,5 ч. л.

Соль (для заправки) — 1,5 ч. л.

Сахар (щепотка, для заправки)

Эссенция (уксусная, 40%) — 1 ст. л.

Оливье: диетический рецепт

 

Ингредиенты:

Морковь — 1 шт.

Картофель — 4 шт. 

Яйцо — 3 шт. 

Куриное филе — 400 г

Банка зеленого горошка

Соленые огурцы — 5 шт.

Для соуса:

Натуральный йогурт — 400 г

Пучок укропа

Смесь перцев 

Лимонный сок — 1 ч. л.

Салат со свеклой и куриной печенью

 

Ингредиенты:

400 г куриной печени

3–4 яйца

3 соленых огурца

2 свеклы

2 моркови

1 луковица

майонез

соль, перец

Салат с авокадо и лососем

 Ингредиенты:

200 г слабосоленой семги

½ стакана риса

1 авокадо

100 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)

100 г твердого сыра

2 ст. л. лимонного сока

2–3 веточки укропа

соль, перец

Салат «Гранатовый браслет»

 

Ингредиенты:

300 г куриного филе

1 луковица

4 картофелины

1 свекла

50 г грецких орехов

1 крупный гранат

майонез

соль

Винегрет по классическому рецепту

 

Что вам понадобится для классического винегрета

Помните, что строгих пропорций в винегрете нет. Всё зависит от вашего вкуса. Вот примерное количество необходимых ингредиентов:

2 средние свёклы;

4–5 средних картофелин;

2 средние моркови;

5–6 средних маринованных или солёных огурцов;

1 белая или красная луковица;

250 г консервированного зелёного горошка;

5–6 столовых ложек растительного масла;

¼–½ чайной ложки соли.

Караси ароматные

Такая рыба, как карп, карась, белый амур, имеет стойкий запах тины, а по этому рецепту рыбка получается ароматная, сочная.

Ингредиенты для «Караси ароматные»:

Карась — 4 шт

Масло растительное — 100 г

Чеснок — 3 зуб.

Приправа (у меня лимонная приправа к рыбе с кунжутом,ещё я добавила 0,5 ч.лож. прованских трав) — 2 ч. л.

Зелень (укроп, петрушка по пучку)

Свинина "Звуки Франции"

Ингредиенты для «Свинина "Звуки Франции"»:
Свинина (без кости) — 900 г
Помидор (крупный) — 3 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Шампиньоны (свежие) — 300 г
Молоко — 1 л
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука ("с горкой") — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Орех мускатный (молотый, по вкусу)
Сыр твердый (немного, для посыпки)
Зелень (свежая, для украшения)

СЫРНИКИ КЛАССИЧЕСКИЕ ИЗ ТВОРОГА НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 500 гр
Мука 6 стол.л.
Сахар 4 стол.л.
Яйца 1 шт
Растительное масло 3 стол.л.

Ачма из лаваша

Ачма - это грузинский сырный пирог, который состоит из нескольких слоев несладкого теста и соленого сыра. Тесто для пирога мы делать не будем, немного упростим рецепт и приготовим ачму из лаваша.
Такой пирог подается горячим, а после остывания его легко можно разогреть в СВЧ и даже на сковороде.

Чаще всего для начинки берут сыр сулугуни, но и брынза, и смесь сыров и творог тоже легко могут быть здесь использованы.

Ингредиенты:
Лаваш — 1 упаковка (2 тонких листа)
Сыр сулугуни — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт. (2 шт. в начинку, 1 шт. для смазывания)
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Укроп — 3 ст.л. (добавлять по желанию)
Чеснок — 2 ст.л. (молодой, добавлять по желанию)
Соль — по вкусу
Сметана — 2 ст.л.
Масло сливочное — 1 ст.л. (+ немного для смазывания формы)
Перец черный — по вкусу

Окрошка на сыворотке

Ты можешь использовать уже готовую покупную сыворотку или сделать ее дома самостоятельно из кефира. Ведь в домашней сыворотке намного больше полезных для организма витаминов и молочных бактерий. А полученный творог затем можно использовать для приготовления вкусных блюд.

Окрошка на сыворотке – ингредиенты:

2 л кефира или сыворотки,
100 мл сметаны,
200 г отварного мяса,
2 яйца,
2 картофелины,
2 огурца,
200 г редиса,
0,5 лимона,
пучок зелени (укроп, петрушка),
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.
Окрошка на сыворотке – приготовление:

Торт "Чудо". Рецепт классического медовика

Ингредиенты для теста:

1 стакан сахара;
3 яйца;
60 г сливочного масла;
2 ст. л. меда;
2 ст. л.клньяка (водки, рома, вина);
2 ч. л. соды;
1 ст. л. столового уксуса;
2+1,5 стакана муки;
1/3 ч. л. соли.

Ингредиенты для крема:
750 мл жирной сметаны;
2/3 стакана сахара;
ванилин;
чернослив и орехи по желанию.

Шоколадная глазурь:
Какао - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Молоко - 4 ст. ложки
Масло сливочное - 30 г (1/8 стакана)

ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА МОЛОКЕ: ЛЮБИМАЯ КЛАССИКА

Тонкие блинчики на молоке – универсальное домашнее блюдо, которое любят и взрослые и дети.

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл молока
2 яйца
200 г муки
2 ч. л. сахара
щепотка соли
3 ст. л. растительного масла
Чтобы блинчики хорошо получились, нужно правильно замесить тесто – оно должно получиться как жидкая сметана или густой кефир, поэтому количество муки ты можешь корректировать. В зависимости от начинки для блинчиков, количество соли и сахара для теста ты также можешь корректировать.

Как приготовить блинчики на молоке
В большой миске тщательно смешай яйца с сахаром и солью, затем влей молоко и снова перемешай. Теперь постепенно добавляй муку, вымешивая тесто до нужной консистенции.
Добавь в тесто растительное масло, тщательно вымешай и оставь на 15 минут. Затем хорошо разогрей смазанную маслом сковороду. При помощи половника наливай тесто в центр сковороды, и поворачивая ее распределяй по всей поверхности. Обжаривай блинчики до легкой румяной корочки с обоих сторон.

Салат "Тбилиси"

Ингредиенты для «Салат "Тбилиси"»:
Фасоль консервированная (Красная) — 1 бан.
Чеснок — 3 зуб.
Специи (По вкусу: соль, черный молотый перец, хмели-сунели)
Масло растительное (По вкусу)
Говядина (Отварная) — 250 г
Кинза — 1 пуч.
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый (Лучше и вкуснее с красным) — 1 шт
Орехи грецкие (Очищенные) — 50 г
Уксус (Красный винный 9%) — 1 ч. л.

Рассольник

Ингредиенты на 8 порций:
Основа говядина на косточке (я варю на грудинке) 1 килограмм
лавровый лист 2 шт.
горошина черного перца 6-8 шт.
сухая перловка 70 грамм
луковица маленькая 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
луковица крупная 1 шт.
картофелина средняя 3 шт.
соленые огурцы 2-3 шт.
огуречный рассол 200 мл.
соль по вкусу

Макароны с сыром

макароны — 300 г	твердый сыр — 50 г
сливочное масло — 50 г	соль — 1/2 ч. л.
мука — 60 г	паприка (или другие специи) — 1 ч. л.
молоко — 450 мл	чеснок молотый — 1 ч. л.
полутвердый сыр — 400 г