Котлеты из капусты

Как часто мы забываем про полезные блюда, а ведь и среди них есть очень много чего вкусного. Например котлеты из капусты, рецепт их очень прост и быстр. А во время поста это блюдо просто незаменимо.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная – 1 кг
• Лук – 1 шт.
• Манная крупа – 1/2 стакана
• Мука – 1/2 стакана
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Зелень укропа – 3 веточки
• Масло подсолнечное – для жарки
• Соль,перец – по вкусу
• Сухари панировачные – 100 г

Информация

Второе блюдо
Порций – 11 шт.
Время приготовления – 45 минут.

Котлеты из капусты: рецепт, как приготовить

Капусту разрезать на несколько частей и отварить в подсолённой воде. Варить 10-15 минут. Затем слить вод, дать немного остыть. 

Потом капусту пропустить через мясорубку, лишнюю жидкость слить. Лучше даже будет отжать от лишней воды. 

Лук и чеснок очистить. Лук натереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить через пресс. Укроп, кстати его можно заменить любой другой зеленью, вымыть и мелко нарезть. Всё добавить к капусте и перемешать. 

Добавляем к капусте муку и манку, тщательно перемешиваем. Можно немного посолить и поперчить по вкусу. 

Из полученной массы формируем котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. 

Обжарить их в сковородке на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. 

Подать на стол с молочным или сметанным соусом. Во время поста заменить на любой другой соус. Приятного аппетита!