Яйца, фаршированные грибами

Ингредиенты

• Яйца куриные крупные – 6 шт.
• Грибы шампиньоны небольшого размера – 6 шт.
• Сыр твёрдых сортов – 25 гр.
• Чеснок – 2-3зубчика
• Сливки – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1 маленькая головка
• Лук зелёный – 1/3 пучка
• Соль – 1/2 – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 1/4 ч.л.
• Майонез – 2-4 ст.л.
• Майоран – 1/2 ч.л.

Информация

Закуска
Порций – 12 половинок фаршированных яиц.
Время приготовления – 35-40 минут.

Варить яйца 12 мин. 

Помыть, очистить грибы и приварить в подсоленной воде около 5 мин. Затем нарезать на мелкие кусочки. Жарить на топлёном или сливочном масле около 10 мин. 

В это время очистить и мелко нарезать репчатый лук. Добавить к грибам и жарить на небольшом огне ещё 5 мин. 

В это время нарезать очень мелко зелёный лук. Добавить в сковороду, посолить, поперчить, добавить майоран и всё вместе жарить около 1 мин. 

Затем добавить сливки или сметану и потушить около 1 мин. Переложить в пиалу и немного остудить. 

Натереть на мелкой тёрке сыр, пропустить через пресс чеснок. Смешать сыр, чеснок и майонез. 

Очищенные яйца разрезать вдоль пополам. Вытащить желтки и потереть на мелкой тёрке. 

Смешать желтки с сыром и грибами. Начинка готова. 

Приготовить яичные белки. 

Фаршировать половинки белков готовой начинкой. Фаршированные